China Sebagai Penghasil Anggur Terbaik Nomor Dua Di Dunia – Terkenal karena daya belinya di industri anggur, kecintaan China terhadap anggur berkualitas telah menjadi berita dengan angka-angka astronomis tentang konsumsi anggur.
Namun, ombaknya berbalik – berita dan hype sekarang mengikuti produsen anggur China, bukan konsumen mereka. Faktanya, Cina adalah salah satu penghasil anggur dengan pertumbuhan tercepat dan sekarang merupakan negara penghasil anggur terbesar ketujuh di dunia! slot gacor
Tiongkok sudah menyalip Perancis sebagai daerah penghasil anggur terbesar kedua di dunia, menurut International Organisation of Vine and Wine (IOVW).
Tiongkok dengan cepat muncul sebagai pemain utama dalam pemeliharaan tanaman anggur global. Sekarang negara di Asia Timur ini menyumbang sekitar 11 persen dari wilayahnya untuk dijadikan kebun anggur pada 2014. Angka ini naik dari empat persen pada 2000. americandreamdrivein.com
Perancis masih jadi produsen terbesar anggur. Sekitar 46,7 juta hektoliter anggur dibuat sebuat setiap tahun di Negeri Menara Eiffel ini, seperti dilansir dari laman Independent.
Mengapa Anda harus peduli dengan perkembangan ini? Bukti menumpuk bahwa industri anggur China diatur untuk menjadi hal besar berikutnya dalam anggur, dengan statistik mengatakan bahwa Cina akan menjadi produsen anggur terbesar kedua di dunia, melampaui Perancis, jika laju penanaman anggur di Cina berlanjut.
Saat ini ada sekitar 450 kilang anggur di Tiongkok yang menghasilkan 1,2 miliar liter anggur setiap tahun. Sebagai perbandingan, Perancis, negara penghasil anggur terbaik, menghasilkan 4,2 miliar liter per tahun.
Menurut data IOVW, Amerika Serikat adalah konsumen anggur terbesar, diikuti Perancis dan Italia. Sementara, importir anggur terbesar adalah Jerman, Inggris, dan Amerika Serikat. Dihitung-hitung, total perdagangan global anggur adalah senilai € 26 miliar atau sekitar Rp 369 triliun.
Sebelumnya, di awal April kemarin dilaporkan Brad Pitt dan Angelina Jolie menjadi korban pemalsu di Tiongkok, yang menciptakan botol palsu minuman anggru Miraval Rose milik pasangan tersebut.
Pitt dan Jolie bekerjasama dengan keluarga penghasil anggur terbesar di Perancis, Perrin, untuk menciptakan campuran minuman campuran organik Grenanche, Carina, Syrah, dan Rolle seharga £ 18 atau sekitar Rp 358 ribu.
Mereka membeli sekitar 1200 hektar Chateau Miraval pada 2008 senilai $ 55 juta atau sekitar Rp 713 miliar. Puri yang dikelilingi kebun anggur luas tersebut kemudian menjadi rumah bagi pernikahan rahasia mereka pada Agustus 2014.
Pasangan Hollywood ini juga memproduksi anggur putih yang diberi nama Lady Jane, dan minuman mawar yang mereka beri nama Pink Floyd, untuk menghormati band rock Inggris, yang merekam album The Wall mereka di puri tersebut.
Secara global, sampai tahun 2005 negara yang paling besar dalam memproduksi anggur adalah Italia. Namun setelah itu, kedudukan Italia digusur oleh China sebagai negara penghasil anggur paling besar di dunia.
Produksi China naik sampai 200% sejak 2000 atau 40 % dari produksi di Eropa. Negara-negara tradisional penghasil anggur terbesar seperti Italia, AS, Prancis dan Spanyol telah mengurangi produksinya.
Negara lain yang juga melejit dalam produksi anggur pada periode tersebut adalah India 150% dan Chile sekitar 65%.
Dari 2002 sampai 2012, produksi anggur di Eropa, termasuk Italia, turun dari 62,5 % ke 39 %. Di bagian wilayah lain dunia, produksi anggur justru meningkat. Asia mencatat kenaikan yang luar biasa.
Bila pada tahun 2002 produksi buah anggurnya hanya 19,4 % secara global, maka tahun 2012 persentasenya melonjak menjadi 31,2 %. Produksi Amerika juga naik dari 12 % ke 21 %, Afrika dari 4,3% ke 6,3%, dan Oceania dari 2% ke 2,7%, demikian bkwine.com.
Saat ini China diperkirakan menghasilkan 8.651.831 ton anggur, Italia (7.787.800 ton), AS (6.220.360), Spanyol (6.107.200), Prancis ( 5.848.960), Turki (4.255.000), Chile (2.755.700), Argentina (2.616.610), India (2.263.100), dan Iran (2.255.670).
Jadi bacalah terus untuk mengetahui tentang negara penghasil anggur yang baru ini.
Pertama, beberapa informasi latar belakang. Cina sudah memimpin dunia dalam konsumsi anggur merah dan memiliki pasar anggur merah terbesar di dunia.
Para ahli percaya bahwa anggur merah lebih populer daripada putih di Cina karena orang Cina menganggap anggur merah memiliki lebih banyak manfaat kesehatan dan karena budaya Cina secara khusus menghargai warna merah.
Demikian pula, sebagian besar anggur yang diproduksi secara lokal di Cina berwarna merah dan dibuat dari anggur merah internasional seperti Cabernet Sauvignon dan Merlot, serta satu anggur yang populer secara lokal, Cabernet Gernischt, tetapi mereka juga memproduksi Chardonnay dan Riesling untuk produksi anggur putih.
Sekarang kita tahu tentang varietas anggur utama yang diproduksi, mari kita menjelajahi daerah anggur Cina!
1.Shandong
Yantai, yang terletak di wilayah Shandong, adalah wilayah penghasil terbesar di Cina dan mengandung lebih dari 140 kilang anggur yang menghasilkan 40% anggur Tiongkok.
Pabrik anggur tertua dan terbesar di Tiongkok, Changyu Pioneer Wine, juga berlokasi di Yantai.
Karena iklim monsun kontinental yang hangat, ini adalah satu-satunya wilayah di Cina Utara yang cukup hangat untuk tidak harus mengubur tanaman rambatnya di musim dingin.
2.Ningxia
Ningxia adalah wilayah penghasil anggur Tiongkok yang paling terkenal karena menghasilkan anggur berkualitas tinggi yang mirip dengan campuran Bordeaux. Terletak di bagian barat laut Cina.
Sekitar 30.000 hektar tanah di Ningxia sebagian besar ditanami dengan varietas merah seperti Cabernet Gernischt, Cabernet Sauvignon dan Merlot. Karena iklim yang dingin, tanaman merambat harus dengan susah payah dikubur setiap musim gugur untuk melindungi mereka dari pembekuan.
Pada bulan Desember 2011 di Beijing ada kompetisi yang ditandai “Bordeaux melawan Ningxia” di mana para ahli dari Cina dan Prancis mencicipi lima anggur dari masing-masing daerah. Dalam kesal, Ningxia adalah pemenang yang jelas dengan empat dari lima anggur terbaik.
Baru-baru ini Ningxia juga menarik pembuat anggur asing untuk pergi berlatih kerajinan mereka dan bersaing dalam Tantangan Pembuat Anggur Ningxia.
3.Hebei
Hebei adalah provinsi di pantai timur Tiongkok dan mengelilingi ibu kota Beijing.
Vitikultur di Hebei terbagi menjadi dua wilayah: terroir berbukit Huailai – rumah dari Perusahaan Anggur Tembok Cina yang terkenal, dan kota pesisir Changli dijuluki “wilayah Bordeaux China”.
Industri anggur Hebei terutama berfokus pada pembuatan Cabernet Sauvignon tetapi ada beberapa penanaman kecil Chardonnay, Merlot dan Marselan.
4.Xinjiang
Xinjiang yang terletak di barat laut Cina, dikenal sebagai salah satu sumber terbesar dari anggur meja dan anggur di Cina.
Namun industri anggur modern dimulai relatif lambat karena lokasinya yang terpencil menghasilkan biaya transportasi yang tinggi.
5.Shanxi
Shanxi berbatasan dengan timur Hebei dan sebagian besar terdiri dari dataran tinggi yang sebagian dibatasi oleh barisan pegunungan.
Ini memiliki iklim benua khas dengan empat musim yang berbeda, kelembaban rendah, sinar matahari intensitas tinggi, dan perbedaan suhu diurnal yang besar.
Anggur yang ditanam di Shanxi termasuk Chenin Blanc, Merlot, Cabernet Franc, dan Cabernet Sauvignon.
6.Yunnan
Ini adalah provinsi paling barat daya Cina. Kebun-kebun anggur di Yunnan semuanya kecil dan tersebar karena daerah pegunungan.
Buah anggur hampir semuanya Cabernet dan Merlot dan dengan sejumlah kecil Chardonnay. Dalam beberapa tahun terakhir, Moët Hennessy telah berinvestasi di bagian barat laut Yunnan, Shangri-La, yang memiliki ketinggian rata-rata 2.500 m, untuk menanam anggur secara organik untuk anggur merah berkualitas.
